飲食店プロジェクト

大垣市内で進行中の「飲食店プロジェクト」は、外構、植栽工事が 終わり無事に完成しました！ 昨日は、プレオープンに向けて既設のお店からの引越し作業を 手伝わせていただきました。 器や調理器具など、季節によって使い分ける備品が沢山あり、 他の飲食とは違って割烹屋さん独特の備品揃えに圧倒され ました。 夜の照明の雰囲気も体感して、イメージしていた通りの設えに なり、とても嬉しかったです。 繊細な料理と器、季節ものの備品と、建築、空間が絡み合って、 落ち着きのある、居心地の良いお店になることを願っています！ スケジュールがとても厳しいプロジェクトでしたが、工務店さん、 工事をされた方々の団結力が素晴らしく、本当に完成できたことが 感動的です！ １４日にプレオープンのお披露目会が盛大に行われますが、 大将へのお祝いの気持ちと、みなさんへの感謝をしっかりと 伝えてきます！ 懐石・割烹料理　万福