飲食店のプロジェクト

岐阜で計画中の飲食店のプロジェクトは、ゾーニング、レイアウトの 方向性が決まり、だんだんと詳細に関しての打ち合わせが進んでいます。 当初は中庭を中心とした回遊性のあるプランでしたが、作業動線や コストバランスなどの面でデメリットになる部分があり、オーナーさんと 議論を重ねて、短冊ごとにカウンター、テーブル、座とそれぞれを差別化 したゾーニングに区分けすることになりました。 それぞれ質感を変えながら、連続して繋がる空間の面白みを演出できたらと 考えています。 ２つの空間スタディ模型をつくり、空間のイメージを膨らませて、食と空間が うまくマッチした、「場」をみんなでつくっていこうと思います！ オーナーさんと打ち合わせをしていると、「食」に対する熱い想いが伝わり 「手仕事」の同士として、こちらも感化されています。 大いに、盛り上がって進めていきます！