飲食店プロジェクト

進捗状況

岐阜にて進行中の「飲食店プロジェクト」は、大安吉日の日に 建て方を行いました。 平屋がメインの一部2階建ての大きな規模の建物ですが、屋根伏せ までの作業が終了し、御幣を奉り、無事に上棟を迎えることができ ました! 久しぶりにお会いする大工さん、レッカーさんといろんな話ができて 1日楽しく現場の様子を観ることができました。 オーバーハングする2階の部分の取り合い、天窓と屋根の納めなど 気になっていた箇所もうまく組みあがり、まずはほっとしました! 途中、厨房屋さんと設備の取り合いなどの打ち合わせを行い、今後、 工事のスピードが上がっていくにつれて問題が無いように情報を 共有しました。 店舗独特の工事プロセスの雰囲気を徐々に味わいながら、大将の食に 拘る姿勢を大いに表現できる舞台を、しっかりと監理を行いつくって いきます! 建て方に参加された皆さん!お疲れさまでした! 大将につくっていただいた特性弁当、とても美味しかったです! ありがとうございました!